钠,是人体重要的一种常量元素,具有坚持血浆容量、坚持酸碱平衡、传导神经激动和坚持正常细胞功用的作用,每日最低钠需求量为200-500mg(相当于0.5-1.3g食盐)。

查询数据显现,人类每日均匀钠摄入量远远在此需求剂量之上,且超越了WHO引荐的2g/d钠(相当于5g/d盐)的剂量规范。

众所周知,盐摄入过多会引起血压升高,一起添加心脑血管疾病和肾病的发病危险。笔者看来,再重复一千次高盐饮食的坏处,一万次低盐饮食的好处也不为过。

低盐与血压~~

下降饮食盐摄入与下降血压之间存在剂量-效应联络,即盐摄入下降得越多,血压下降越显着。

有研讨针对原发性未医治的高血压患者进行随机双盲穿插实验,该实验中每日盐摄入量分为三个水平,从11.2g别离降至6.4g和2.9g,每个剂量坚持一个月,成果证明跟着盐摄入量的下降,血压别离从163/100降至155/95和147/91mmHg,在实验完毕后,受试者仍然坚持最低的盐摄入量,一年后,16名受试者在不服用任何降压药的情况下血压得到了杰出的操控,均匀盐摄入量为3.2g/d,血压均匀为142/87mmHg。

低盐与肾功用~~

以糖尿病肾病患者作为研讨目标,在血管严重素转化酶抑制剂在整个医治过程中坚持不变的情况下,进行限盐与氢氯噻嗪联用的随机穿插实验,成果证明,限盐饮食能够使24小时尿白蛋白下降42%,与氢氯噻嗪医治到达的作用附近,而限盐饮食与氢氯噻嗪联用后能够使24小时尿白蛋白下降最多,达61%。

研讨发现对CKD患者来说,收缩压每添加16.3mmHg,逝世危险添加43%,发展至终晚期肾衰的危险添加2倍。尿白蛋白/肌酐份额每下降50%,全因逝世率随之下降15%,终晚期肾衰发生率下降27%。由此揣度,下降食盐摄入或许经过下降血压、下降尿蛋白从而减缓缓慢肾病发展、下降逝世率。

低盐与心血管疾病~~

一项别离为期18个月和36-48个月的随机对照实验发现,低盐组患者的血压较高盐组均有显着下降,研讨完毕后,该作者对受试者进行了长达10-15年的追寻调查,在校对其他稠浊要素之后,发现低盐摄入人群的心血管疾病发病率较高盐组下降了25%。

盐的摄入规范~~

  • WHO提出,一般人群钠摄入量应低于2g/d(相当于5g盐)。

  • 美国膳食攻略提出一般人群钠摄入应小于2300mg/d(相当于5.8g盐),而关于特殊人群如伴有高血压、CKD、糖尿病等,钠摄入应更低,低于1500mg/d(相当于3.8g盐)。

  • 美国医学研讨所的陈述指出,每日钠不超越1500mg/d(相当于3.8g盐)的限盐规范尽管能够下降血压,可是仍缺少高质量的长时刻研讨数据,如心血管事情的发生率和病死率等,在长时刻的有力依据呈现之前,仍引荐正常成年人钠以2300mg/d(相当于5.8g盐)为准。

  • 已然,盐是人类必不可少的一种常量元素,过度限盐也或许会带来一些副作用。有研讨显现过度限盐可引起血脂、儿茶酚胺水平升高,乃至与终晚期肾衰累积发生率添加有关。

  • 还记得吗?人类每日最低钠需求量为200-500mg(相当于0.5-1.3g食盐)

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参考文献:

  • Acomprehensive review on salt and health and current experience of worldwidesalt reduction programmes.J Hum Hypertens, 2009, 23(6):363-384.

  • Modestsalt reduction reduces blood pressure and urine protein excretion in blackhypertensives: A randomized control trial. Hypertension, 2005. 46(2): 308-312.

  • Theassociation between dietary sodium intake, ESRD, and all-cause mortality inpatients with type 1 diabetes. Diabetes care201134(4): 861-866.

  • Effectsof intensive low-salt diet education on albuminuria among nondiabetic patientswith hypertension treated with olmesartan: a single-blinded randomized,controlled trial. Clin J Am Soc Nephro, 2014. 9(12):2059-2069.

  • SodiumReduction Is a Public Health Priority: Reflections on the Institute of Medicine's Report, Sodium Intake in Populations: Assessment of Evidence. Am J Hypertens, 2013, 26(10):1178-1180.

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